國衛(wèi)辦食品函〔2021〕35 號
工業(yè)和信息化部、農業(yè)農村部、海關總署、市場監(jiān)管總局辦公廳，國家糧食和儲備局、標準委、認監(jiān)委辦公室，各有關單位：
為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“最嚴謹的標準”要求，做好食品安全國家標準制定、修訂工作，根據《食品安全法》有關規(guī)定，現(xiàn)公開征集2021年度食品安全國家標準立項建議。具體要求如下：
一、立項范圍和安排
（一） 建議立項制定、修訂的食品安全國家標準，應當符合《食品安全法》第二十六條規(guī)定，以提高標準質量、保障公眾健康、促進產業(yè)發(fā)展為目的，優(yōu)先制定、修訂風險防控急需的食品安全標準,著重解決食品安全風險評估結果證明存在的食品安全問題。
（二）統(tǒng)籌推進標準制修訂，以基于風險原則和增強可執(zhí)行性為目的，進一步完善現(xiàn)有標準體系，確定制修訂重點領域，啟動20余項急需標準制修訂。開展食品安全通用標準的系統(tǒng)性回顧和修訂，嚴控新標準立項。繼續(xù)推進食品中污染物限量、致病菌限量、食品添加劑使用、標簽標識等通用標準的再評估和修訂，增補檢驗方法標準，強化標準立項與食品安全風險監(jiān)測、風險評估的銜接,使標準范圍覆蓋我國主要食品類別，涵蓋已知安全風險因素，契合國際先進風險管理理念和我國發(fā)展實際。
（三）農藥獸藥殘留限量及檢驗方法標準立項建議由農業(yè)農村部門另行征集。
二、立項申報要求
（一）立項建議必須是公眾健康保護和風險管理所急需。具體包括：對公眾健康保護的重大意義、解決的主要食品安全問題、立項的背景和理由、適用范圍和技術要求、國內外產業(yè)發(fā)展情況、國內外法規(guī)標準情況、對產業(yè)發(fā)展可能產生的影響，推薦的標準起草單位等。
任何公民、法人和其他組織都可以提出食品安全國家標準立項建議。
（二）立項建議要有充分的科學依據，能夠解決經食品安全風險評估證明存在的食品安全問題。具體包括：現(xiàn)有市場監(jiān)督抽檢、行業(yè)和企業(yè)調查數據、相關毒理學資料、膳食暴露等數據信息，現(xiàn)有食品安全風險監(jiān)測和評估依據等。
（三）立項建議應當符合食品安全法律法規(guī)的規(guī)定和社會穩(wěn)定風險評估依據。具體包括：符合我國現(xiàn)行法律、法規(guī)規(guī)定，可能引發(fā)社會風險的程度、國際影響等情況。
（四）立項建議應當推薦不少于3家候選項目承擔單位。標準項目承擔單位應具備起草食品安全國家標準所需的技術能力和水平；能夠組織開展食品安全國家標準制定、修訂所需要的技術工作；在承擔項目所涉及的領域內無利益沖突；能夠提供食品安全國家標準制定、修訂工作所需人員、經費、科研等方面的資源和保障條件，為非企業(yè)法人單位；承擔過食品安全國家標準項目的，能夠按照要求完成相關起草任務。
標準項目負責人由標準項目承擔單位指定，應當在食品安全及相關領域具有較高的造詣和業(yè)務水平，熟悉國內外食品安全相關法律法規(guī)和食品安全標準。
三、報送程序與時限
（一）各單位、組織或個人提出的立項建議（農獸藥殘留標準及屠宰規(guī)程除外）需通過網絡向食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室報送。
報送方式：登錄https://bzlx.cfsa.net.cn/進入“食品安全國家標準立項建議征集系統(tǒng)”，按照系統(tǒng)提示的流程在線填寫食品安全國家標準立項建議書。如對報送程序有疑問，可咨詢食品安全國家標準審評委員會秘書處辦公室（電話：010—52165465）。
（二）報送截止日期為2021年2月19日。
國家衛(wèi)生健康委辦公廳
2021年1月21日