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羧甲基殼聚糖是否溶于堿性溶液中?

提問時間:2021/3/3 17:32:13
羧甲基殼聚糖是否溶于堿性溶液中?

1條回復(fù):

匿名
2021/3/3 17:32:13
羧甲基殼聚糖是兩性物質(zhì),是有等電點的。除了在等電點范圍外(羧甲基殼聚糖其實是種混合物,所以其等電點是一范圍),偏酸偏堿都是溶解狀態(tài),其等電點一般是在偏酸的2-5左右,故除此pH范圍外,羧甲基殼聚糖都是可溶的。
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